Santiago Deicas no dudó un segundo: los vinos uruguayos que hoy “funcionan muy pero muy bien” en el mundo son blancos y de la variedad albariño. ¿Por qué? «Es una variedad pedida y conocida, no solo por los muy expertos sino también por un consumidor más tranqui, al que le gusta tomar vino pero no está investigando todo el tiempo”, explica el reconocido enólogo y winemaker de Bodega Familia Deicas.
La variedad se ha puesto de moda en mercados relevantes para las exportaciones uruguayas como Brasil, EEUU y Reino Unido, agrega. Hoy en día, el albariño es una de las variedades blancas más reconocibles del mundo junto al Chardonnay, Sauvignon Blanc y Riesling.
En un contexto global marcado por la caída del consumo y una competencia cada vez más agresiva entre países productores, esa familiaridad se vuelve una ventaja concreta.
Hay otro factor que juega a favor de Uruguay: la escasez de albariño a nivel mundial. La producción principalmente proviene de la lluviosa Galicia. “Zonas de lluvias similares son pocas en el mundo; entre ellas están Bordeaux en Francia y Uruguay”, comenta Deicas
La influencia atlántica y el régimen de lluvias uruguayo hicieron que el albariño se adaptara bien desde las primeras plantaciones a comienzos de los años 2000. Juan Bouza fue quien tuvo la intuición de traer el albariño a Uruguay cuando todavía no era una apuesta evidente. El tiempo validó esa intuición. Mientras otras zonas vitivinícolas lo producen desde hace poco tiempo -”cuando se dieron cuenta que estaba de moda”- Uruguay lleva más de dos décadas de ventaja. “Muchos productores le agarramos la mano, los sabemos trabajar. Como origen Uruguay no es conocido, pero los consumidores se tientan a probar nuestros albariños, y nos están ayudando a dejar muy bien parado al país, porque la calidad es espectacular”, concluye Deicas.
La bandera blanca
Amante de los vinos, Diego Canavero, co-fundador de Vinos del Mundo, tiene un recorrido de más de 35 años en el mercado internacional vinícola. Ha visto cómo en los últimos años, las exportaciones uruguayas de vinos finos han comenzado a despegar. “Jugadores como Bodegas Garzon y Familia Deicas son los grandes precursores, con nuevas variedades, con gran esfuerzo, trabajo e inversión”, explica.
También constata que el albariño ha venido “mejorando sustancialmente” en Uruguay, y se está posicionando como una buena opción y como bandera para que el país muestre “algo destacable y distinto”.
Desde hace tiempo, Canavero propone que Uruguay no solo busque destacarse con tannat, sino que también impulse sus excelentes chardonnays, sauvignon blanc o merlot.
Visualiza un claro problema en no destacar en variedades top de consumo y contar con una “uva-país” que no es muy buscada por grandes consumidores.
“Hay que pensar que el consumidor busca en una góndola un vino tinto, entre miles de etiquetas, cientos de bodegas, decenas de grandes países productores y hay que lograr que algo lo llame y elija un vino uruguayo de una variedad poco buscada o conocida. Una variedad blanca, como el albariño, conocida por los amantes de los vinos blancos y destacándose internacionalmente por su calidad, puede ser la puerta de ingreso a la cabeza del consumidor”, comentó.
Albariños “muy destacables”, seleccionados por Diego Canavero a partir de los comentarios de los clientes de las tiendas de Vinos del Mundo en Punta del Este, José Ignacio y Montevideo.
Familia Deicas Cru D’ Excepción Albariño
Compañía Uruguaya de Vinos del Mar Ter Admirabilis Albariño
Finca Tessmann Albariño Reserva
Bouza Parcela Unica Albariño
Bodega Garzón Single Vineyard Albariño
Canteras Montes de Oca Alma Terroir Albariño
Familia Deicas Single Vineyard Sierras de Garzon Albariño
