Fotografía por Santiago Mondo
Cada vez más se buscan vinos con menos alcohol, pero sin resignar calidad, junto con una atención creciente al origen, el terroir y la identidad de cada etiqueta. Esas miradas estuvieron presentes en el Rutini One Day Tour, que llegó a Montevideo después de su debut internacional en Lima. Organizado por Soldo Hnos, representante de Rutini Wines en Uruguay, el encuentro reunió en el Hyatt Centric Montevideo a más de 150 clientes, profesionales, prensa y referentes.
La propuesta se desplegó en siete estaciones: Trumpeter, Trumpeter Reserve, Trumpeter Low, Encuentro, Rutini Colección, Single Vineyard y Apartado. Desde Mendoza llegó un equipo encabezado por la enóloga Martina Galeano, junto con representantes de las áreas comercial y de marketing de la bodega y siete sommeliers.
Entre las novedades estuvo Trumpeter Low, con 9% de graduación alcohólica, que llegará a Uruguay en sus versiones Malbec y Sauvignon Blanc. No se elimina alcohol de un vino ya elaborado, sino que la menor graduación se consigue desde el viñedo, explicó Galeano, mediante vendimias más tempranas y la selección de parcelas capaces de mantener una buena acidez. “Lo que el consumidor va a encontrar son vinos equilibrados, expresivos y muy fáciles de beber, que mantienen la identidad de Trumpeter”, resumió la enóloga.
El otro eje del encuentro llevó la conversación hasta Gualtallary, una de las zonas vitivinícolas más reconocidas del Valle de Uco. Para Galeano, su particularidad surge de la combinación de altura, suelos con presencia de calcáreo y una marcada amplitud térmica. El resultado son vinos donde la frescura y la tensión tienen un lugar central, pero cuya expresión cambia según la variedad.
“Hoy hay un consumidor que quiere seguir disfrutando el vino como experiencia en distintas ocasiones, pero con un consumo de alcohol más moderado en su día a día”.
Martina Galeano, enóloga de Rutini
